Bagaimana untuk memastikan bahawa warna, rasa dan nilai pemakanan pasta tomato pekat berganda dipelihara ke tahap yang paling besar semasa proses tumpuan?

1. Pemilihan bahan mentah
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. memilih tomato kematangan yang sesuai, warna cerah dan berkualiti tinggi sebagai bahan mentah. Tomato ini mengikuti piawaian pertanian yang ketat semasa proses penanaman untuk memastikan tidak ada sisa racun perosak dan bahan -bahan yang berbahaya, dengan itu memastikan kesucian dan nilai pemakanan bahan mentah.
Tomato mentah Paste tomato pekat berganda dibasuh dengan teliti untuk mengeluarkan pasir, kotoran dan mikroorganisma di permukaan. Batang buah dan bahagian hijau dan busuk dikeluarkan untuk memastikan kualiti tomato yang tinggi memasuki proses tumpuan.
2. Pengoptimuman proses kepekatan
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. mengamalkan dua proses kepekatan yang teliti untuk menumpukan perhatian tomato dengan cekap dengan peralatan konsentrasi canggih. Kepekatan pertama menghilangkan sebahagian besar air, dan kepekatan kedua terus menumpukan perhatian kepada kepekatan yang diperlukan untuk memastikan rasa yang kaya dengan pes tomato.
Semasa proses tumpuan, syarikat itu mengawal suhu pemanasan dan masa kepekatan untuk mengelakkan pemusnahan nutrien seperti lycopene disebabkan oleh suhu tinggi dan pemanasan jangka panjang. Melalui suhu dan kawalan masa yang tepat, warna, rasa dan nilai pemakanan pes tomato dipelihara ke tahap yang paling besar.
Semasa proses tumpuan, syarikat menggunakan peranti kacau untuk mengaduk serbuk tomato untuk mengelakkan terlalu panas dan membakar tempatan. Selepas kepekatan selesai, sos tomato dibuat halus dan licin melalui homogenisasi, yang meningkatkan rasa dan kestabilan.
3. Pemprosesan dan pembungkusan berikutnya
Menurut permintaan pasaran dan keutamaan rasa pengguna, Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. menambah perasa yang sesuai (seperti garam, cuka, dan lain -lain) kepada sos tomato pekat untuk meningkatkan rasa dan rasa. Teknologi pensterilan segera suhu tinggi digunakan untuk membunuh mikroorganisma dalam sos tomato dan memanjangkan hayat rak sambil mengekalkan kandungan pemakanan dan warna sos tomato tidak berubah.
Sos tomato diisi dan dimeteraikan di bawah persekitaran steril untuk memastikan produk tidak tercemar semasa penyimpanan dan pengangkutan. Bahan pembungkusan lanjutan dan teknologi pengedap digunakan untuk mengekalkan kesegaran dan rasa sos tomato.
4. Kawalan dan ujian kualiti
Pemeriksaan kualiti yang ketat dilakukan pada setiap kumpulan tomato mentah, termasuk petunjuk seperti penampilan, kematangan, dan kandungan pemakanan. Pastikan bahan mentah memenuhi keperluan pengeluaran dan meletakkan asas bagi pengeluaran sos tomato berkualiti tinggi.
Sediakan pelbagai titik pemantauan semasa proses tumpuan untuk memantau parameter utama seperti suhu, tekanan, dan kepekatan dalam masa nyata. Pastikan proses pengeluaran stabil dan dikawal, dan menemui dan menyelesaikan masalah tepat pada masanya.
Setiap kumpulan sos tomato selesai diuji dengan ketat untuk kualiti, termasuk warna, rasa, nilai pemakanan, petunjuk mikrobiologi, dan lain -lain untuk memastikan produk memenuhi piawaian syarikat dan peraturan kebangsaan yang berkaitan.